| Basler Zibelewäjie (Basel) |
| Zutaten 1 Löffel Öl 50 gr. Speckwürfeli (nach belieben) 500 gr. Zwiebeln 1 Löffel Mehl 1 dl Milch 1 Ei Salz, Pfeffer, Muskat, ev Kümmel 1 Portion Kuchenteig Zubereitung Speckwürfeli in Öl glasig braten. Zwiebeln in Streifen schneiden und gut andämpfen. Mehl darüber streuen und kurz mitdämpfen. Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen und Guss darübergeben. Backen bei 200 Grad mit mehr Unterhitze während ca einer halben Stunde Quelle: P. Gubser
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