| Vitamine |
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
| Tagesbedarf: | 1,5 - 2,0 mg | |
| Funktion: | Fett-, Kohlenhydrat-, Eiweissstoffwechsel, Haut, Schleimhäute | |
| Mangel- symptome: |
Hautveränderungen, Wachstumsstörungen | |
| Gefährdete: | Raucher | |
| Vorkommen: | Milch und Milchprodukte, Vollkornerzeugnisse, Fleisch, Fisch, Leber |
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| Besonderes: | Riboflavin ist wesentlich am Sehvorgang beteiligt, ebenso am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Aminosäuren, Fettsäuren. Bei Mangel kommt es schnell zu Erschöpfung, Reizbarkeit, Konzentrationsmangel und Leistungsabfall. |
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