Üblicherweise essen wir zu viele Lebensmittel, die den Säureanteil erhöhen. Um das Gleichgewicht wiederherzustellen, sollten wir vermehrt basenbildende Produkte auf den Speiseplan setzen (siehe Tabelle). Eine Übersäuerung beeinträchtigt primär das Bindegewebe, den Nährboden für die Versorgung der Organe.

Mögliche Symptome bei einer Gewebeübersäuerung sind: Energiemangel, Reizbarkeit, Kopfschmerzen, saurer Speichel, saures Aufstossen, Magenschmerzen, Darmkrämpfe, übersäuerter Urin, übersäuerter Schweiss, Muskelkrämpfe, Rheuma, zu niedriger Blutdruck, schlechte Blutzirkulation, erhöhte Schmerzempfindlichkeit. Viele dieser Symptome verschwinden oder lassen nach, wenn man bei der Nahrung das Gewicht auf basische Lebensmittel legt. Bei einer starken Übersäuerung helfen auch basische Mineralsalze in unterschiedlicher Zusammensetzung, sogenannte Basenpulver (zum Beispiel Nimbasit, Erbasit, Alkala N, Basa Vita). Die Menge richtet sich nach dem Säuregrad des ersten Morgenurins, den man mit einem pH-Indikationsstäbchen (erhältlich in Apotheken und Drogerien) messen kann.

Die wichtigsten Lebensmittel und Ihr Anteil an Säure und Basen